Entendiendo nuestra ubicación geográfica y cómo podemos conectarnos con cada definición:

Estamos ubicados en uno de los espacios mas emblemáticos e históricos de la ciudad de Caracas, pero que con el transcurso del tiempo y desventajas socio económicas hemos olvidado casi por completo. Nos encontramos caminando a diario sobre las raíces y orígenes del café de la ciudad de Caracas.

«…En la Hacienda de Blandín,

…Bajo la arboleda se interpretaron melodías. Después del almuerzo comenzó a servirse el café. La primera taza se ofreció al padre Mohedano, mientras todos aplaudían.»

Este contenido histórico nos brinda un gran abanicos de opciones y oportunidades, de los cuales aprovecharemos aquellos que ya no recordamos, aquellas tradiciones que estructuraron nuestras costumbres caraqueña.

Algunos valores que buscaremos resaltar a través de la propuestas gastronómica, tipo de servicio y ambientación, son: la familia, la unión, la convivencia, el respeto, la celebración, el venezolanismo.